Trame (2)

Restaurato con fruttosio e prunus domestica, torna alla luce dopo più di due secoli un esempio di Rombismo, cugino dimenticato dell'arte culinaria.



Susino in crosta.
45 minuti al Museo delle Fornaci.
180° Torrevecchia, RM.

Trame

Che sia croccante o frolla non ha importanza.
Isoscele, scalena, a spicchi o a neige. La dolce via è senza ritorno e senza pedaggio.
Torta #Gattaccio.
Da provare e riprovare fino a domenica. 
Nell'attesa, solo due parole: mandorle e vaniglia. 

30x40 burro su teglia.
Guggenheim, NY.